Moqueca de camarão da bahia

01/07/2015 14:28

Bonjour! Que diriez vous d'un petit plat brésilien? Bien parfumé au lait de coco, accompagné de farofa, ce plat est délicieux!

Il ne vous faudra que quelques minutes de cuisson et le tour est joué.

A l'heure ou vous lirez cet article, je serais certainement en Italie (voyage scolaire!!!). Soit devant une bonne pizza, soit sur la plage ou encore à Pompéi... qui sait!

Alors voilà, je vous livre la recette :p

pour 4personnes

700g de crevettes crues (scampis)
2citrons
2oignons
2gousses d'ail
1poivron vert
1poivron jaune
3tomates
2feuilles de laurier frais
20cl de lait de coco (conserve)
1bouquet de coriandre
1piment frais ou quelques gouttes de tabasco
3càs d'huile de colza
sel poivre

faites cuires vos crevettes (décortiquées) dans un peu d'huile (5min), ajoutez le jus de citron (ne faites pas cuire trop longtemps!!)
coupez les oignons, l'ail, les poivrons, les tomates.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites y revenir l'ail et l'oignon.
ajoutez les poivrons, le laurier puis les tomates.
otez les crevettes de leur marinade et ajoutez les, salez poivrez et laissez mijoter 8-10min
ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 5min.
ajoutez le piment, et le coriandre accompagnez de riz ou de farofa