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Sucette Violette

Poulet au lait de coco

Et si je vous proposais de remplacer le poulet rôti du dimanche par ce délicieux poulet?!

Quelques épices pour enflammer votre palet, du lait de coco pour amener une saveur de vacances dans votre plat et vous aurez là de quoi régaler tout le monde!

Pour tout vous dire, il s'en ai fallu de peu et vous n'auriez pas eu cette recette... Trop de travail, trop d'interros, enfin tout le tralala... "Le travail scolaire passe avant tout", enfin vous connaissez !

preparation 20min cuisson 40min

Poulet au lait de coco

Ingrédients (4personnes)

  • 1càc de cumin moulu
  • 1càc de poivre de cayenne
  • 1càc de curcuma
  • 1càc de coriandre
  • 4filets de poulet
  • 2piments vverts
  • 1oignon
  • 2gousses d'ail
  • 3tomates
  • 1càs de gingembre rapé (frais)
  • 40cl de lait de coco
  • 1bouquet de coriandre
  • 2càs d'huile d'olive
  • sel poivre

Préparation

Coupez le poulet en morceaux, mélangez les épices et faites y rouler le poulet (suaf le gingembre)

Faites cuire 10min, salez poivrez

Coupez les piments, l'oignon, les tomates, les gousses d'ail.

Faites revenir les piments, l'ail et l'oignon, ajoutez ensuite le gingembre et la tomate, laissez cuire 4min

Ajoutez le lait de coco et laissez encore mijoter 5min

Ajoutez le poulet, réchauffez et parsemez de coriandre

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laurette01 16/08/2016 19:45

miam !!! la cuisine exotique c'est ce qu'il y a de meilleur !!!

Mélina & Chocolat 15/12/2015 21:00

Un excellent plat !

sandra 03/11/2015 14:36

hum....miam!

gridelle 31/10/2015 15:07

c'est tout à fait le genre de plat que j'aime!!

EmilieRD 30/10/2015 15:08

Un de mes plats préférés!

SoMeh 25/10/2015 14:59

Hum cela donne vraiment envie. Je testerais la recette rapidement. En attendant j'ai aussi un blog que vous pouvez visiter. Merci

Sylvie et Marc 24/10/2015 08:11

Voilà un plat exotique qui me plait beaucoup. Sylvie.

choupette82 23/10/2015 14:49

Moi du moment qu'il y a des épices, j'adoreeee !! bon vendredi.

Nadège 20/10/2015 08:38

Le mariage poulet-lait de coco est toujours une réussite, en plus avec les épices c'est parfait,
biz

Claire au Matcha 19/10/2015 11:51

C'est un de mes plats préférés! Tes jolies photos me donnent envie d'en faire un ce soir :)!

guy59600 18/10/2015 19:54

un superbe plat et pleins de délicieuses épices effectivement l'école d'abord et le blog ensuite tu as bien raison
très bonne soirée bises