2 Octobre 2015
Une petite soupe thaïlandaise pour le diner, de quoi se rechauffer par le froid qui s'est installé! Avec ses crevettes et ses champignons, elle est délicieuse! Si ce n'est qu'il m'a fallut 50cl d'eau pour savoir la manger (oui, je ne suis pas habituée de ma,ger épicé...).
La plupart de mes produits viennent de mon partenaire AYAM ainsi que la recette!
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 oignons coupés en rondelles
1 pot de 100g de base pour Soupe Tom-Yam AYAM
200ml de lait de coco AYAM
500ml d’eau
1 cuillère à soupe de sucre
2 tomates coupées en quartiers
400g de crevettes de tailles moyennes précuites
20g de champignon Shiitaké AYAM
1. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient odorants.
2. Ajouter la base de soupe Tom Yam et bien mélanger
3. Ajouter l’eau, le lait de coco et le sucre, et porter à ébullition sur feu fort.
4. Ajouter les tomates et faire mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Ajouter enfin les crevettes précuites et les champignons (réhydratés selon les instructions du paquet). Faire mijoter jusqu’à cuisson complète.
6. Servir des bols et garnir de coriandre fraiche.
Source; ayam