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Sucette Violette

La crème brûlée du dimanche après midi ...

Simple, éfficace et exquis, que demander de plus? 

La crème brûlée, le dessert par excellence, présente dans la plupart des restaurants français. Mais qu'est ce qu'onn l'aime! Heureusement, elle est simple, et ne vous demande que quelques minutes! 

L'avantage de ce dessert, c'est qu'on peut l'aromatiser à tout ce que l'on veut! Vanille, fève tonka, thé vert, jasmin, rose, ... Et tout ça, avec une seule même base!

Pour 8petites crèmes

La crème brûlée du dimanche après midi ...
  • 560ml de crème entière
  • 5oeufs
  • 1gousse de vanille
  • 60ml de sucre
  • 60ml de sucre pour la suite

Faites chauffer la crème avec la gousse, attention elle ne doit pas bouir!

Blanchissez les jaunes avec 60ml de sucre, ajoutez la préparation au lait chaud, battez bien afin de ne pas faire cuire les jaunes.

Versez la crème dans de petits ramequins. Mettez les ramequins dans un plat avec de l'eau, (cuisson bain marie) et enfournez 40minutes à 170°. 

Laissez refroidir, avant de servir, saupoudrez du sucre supplémentaire et brûlez au chalumeau. 

La crème brûlée du dimanche après midi ...

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prix voyage birmanie 24/06/2017 04:42

très jolie comme idée! bon weekend

Angelilie 21/05/2017 23:39

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog. lien sur mon pseudo. au plaisir

La lectrie du Bassin d'Arcachon 18/04/2017 10:42

Mmmm... Ca donne envie. Je sens que je vais me mettre dans la cuisine dès que j'ai fini ce commentaire. J'ai découvert ton blog sur le site d'Okapi et j'ai moi aussi créée un blog. Voici son adresse : https://dansmoncasier.jimdo.com N'hésite pas à mettre un commentaire.
A bientôt
La lectrice du Bassin d'Arcachon

Stel 19/04/2017 20:25

merci beaucoup! je vais voir de ce pas :)

DAFFYCO 30/01/2017 19:19

J'adore ce dessert, je craque.

sotis 23/01/2017 14:53

hummmmm une jolie petite douceur!!! bisous

patricia cuisine 22/01/2017 20:34

mon mari adore, bisous

guy59600 22/01/2017 18:53

jolie crème et croustillante une fois le sucre caramélisé
très bonne soirée bises

LadyMilonguera 22/01/2017 16:57

Elle me dit bien ta crème brûlée !