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Sucette Violette

roulades de jambon à la mousse d'asperges

roulades de jambon à la mousse d'asperges

Bonjour, je reviens avec une recette d'amuses bouches! (encore :p )

Qui dit barbecue, dit chips et qui dit chips dit amuses bouches... Alors voilà, ils sont suer simples et super mega bons !

Nan mais franchement, vous aimez les asperges, le jambon!? Cette recette est pour vous! Testez là!

Pour 8personnes...

roulades de jambon à la mousse d'asperges
  • 6tranches de jambon cuit
  • 6tranches de pain blanc
  • 12asperges
  • 1oeuf dur
  • 1càs de persil haché
  • 1càs de mayonnaise
  • noix de muscade
  • sel poivre

(20min, la veille ou quelques hheures avant)

  1. faites cuires les asperges pendant 15-20min dans de l'eau bouillante, laissez refroidr
  2. coupez les en petits morceaux et mélangez avec l'oeuf, et la mayonnaise, mixez finement et ajoutez toutes les epices+persil
  3. ecroutez les tranches de pain et applatissez les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
  4. recouvrez chaque tranche de jambon d'une tranche de pain (laissez un petit bord d'1cm), répartissez la mousse d'asperges sur le pain. Formez des rouleaux en les serrant bien, mettez dans de l'alu, film fraicheur, ... et reservez au frais.
  5. coupez les extremités des roulades et coupez en rondelles, disposez sur un plat et regalez vous!

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Perrine 11/06/2015 08:56

Extra cette idée de crème d'asperges! Dommage qu'il y ait la mayo, mais avec du fromage frais en remplacement, voilà qui me conviendrait parfaitement!

Mely 09/06/2015 21:44

Excellent pour l'apéro, miam !
Bises.