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Sucette Violette

salade de riz au poulet et aux agrumes #cummunion

Bonjour, voici encore un petit amuse bouche.... Je l'ai réalisé pour une communion, le weekend passé.

Cette recette est vraiment parfaite! Déjà, c'est très léger, en plus c'est très frais!

Personnellement j'adore! En plus de ça, il m'en restait (beaucoup)... Vous pouvez accompagner votre BBQ de cette salade ou la manger comme ca, dans une boite de mon partenaire casa bento!

salade de riz au poulet et aux agrumes #cummunion

pour 10 personnes... 20 min de préparation (ou 30 si vous galerez à couper le pamplemousse...)

  • 4tranches de filet de poulet cuit
  • 1/2onion rouge
  • 1orange
  • 1gros pamplemousse
  • sqlqde de chene rouge
  • 125g de riz (thaï pur moi)
  • 2càs d'huile d'olive
  • 1càs d'huile de tournesol
  • 1/2citron vert
  • 1càs de miel
  • sel poivre
salade de riz au poulet et aux agrumes #cummunionsalade de riz au poulet et aux agrumes #cummunion
salade de riz au poulet et aux agrumes #cummunion
  1. pelez l'orange, le pamplemousse. Coupez les en quartiers.
  2. Coupez 3 tranches de filet de poulet en fines lanières
  3. Retirez la dernière tranche, coupez la de façon a obtenir de fines roulades (pour la deco)
  4. emincez l'onion
  5. pressez le 1/2 citron
  6. mélangez (vinaigrette) les huiles, le miel, le jus de citron, salez poivrez
  7. faites cuire le riz dans de l'eau bouillante
  8. passez le sous l'eau froide, egouttez le.
  9. ajoutez au riz, le pamplemousse, l'orange, le poulet, la vinaigrette, l'onion, mélangez.
  10. Répartissez un peu de salade au fond des verrines, ajoutez la salade de riz et décorez d'une rondelle de poulet!
salade de riz au poulet et aux agrumes #cummunion
boite de mon partenaire, casa bento

boite de mon partenaire, casa bento

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delphine 29/05/2015 17:05

Une salade de riz joliment présentée et avec de belles saveurs
Bises

Sucette Violette 29/05/2015 19:26

merci, bises

gridelle 29/05/2015 15:40

ce sont encore de bien sympathiques verrines!

La cuisine de poupoule 29/05/2015 10:21

Une très belle présentation. Super pour un apéro dinatoire.
belle journée

Sucette Violette 29/05/2015 19:26

merci!