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Sucette Violette

Poulet yassa

Poulet yassa

Salamalekum, Bonjour! Aujourd'hui je vous propose LE poulet yassa. Un plat originaire du sénégal! J'adore ce pays. Je n'y suis jamais allé mais ça a l'air magnifique, leur cuisine est délicieuse!

Vous pouvez accompagner ce poulet de pâte mais il est généralement accompagné de riz!

Vois pouvez rajouter des poivrons rouges, des olives, du persil, ... (mais alors ce ne sera plus le vrai poulet yassa! merci babakitchen :)

Si vous n'aimez pas l'acidité du citron ajoutez 1ou2 sucres...

Source: geoado

Poulet yassa

pour 6personnes

  • 1poulet entier (ou des blancs))
  • 8à10 oignons (ou 3gros)
  • le jus de 4citrons
  • 6càs d'huile d'arachide
  • 2càs de moutarde forte moutarde douce à l'ail et au persil de mon partenairealélor&raifalsa
  • 2cubes de bouillon de volail
  • 1-2 piments séchés
  • sel poivre
Poulet yassa

La marinade: (3heures)

  • mélanger la moutarde, 4càs d'huile d'arachide et le jus des citrons (salez poivrez)
  • Décupez le poulet en moorceau et badigeonnez le de marinade. Laissez 3h au frigo
  • Coupez les onions en lamelles et laissez les 3heures au frigo dans la marinade restante.

Préparation; (10min+40min de cuisson)

  1. versez 2càs d'huile dans une sauteuse et faites y dorer le poulet.
  2. Retirez le poulet et faites sauter les onions dans son jus de cuisson (10min).
  3. Ajoutez le poulet, les piments, le cube de bouillon, un peu d'eau au besoin. Mélangez et laissez mijoter 40à45min à couvert (feu doux). Remuez de temps en temps...

Bon appéttit!

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babakitchen 25/05/2015 11:47

et non, on n'ajoute pas de poivron ni d'olives dans le yassa
j'ai vécu au sénégal, j'ai appris à préparer ce plat et j'en ai mangé plus d'une fois, le yassa c'est du poulet, du citron, des oignons et rien d'autre
bisous !! et bon appétit, j'aurais bien aimé gouter quand même, ça sent bon jusqu'ici !!

Sucette Violette 25/05/2015 12:15

ahah merci c'est bon a savoir! bises

kekeli 24/05/2015 07:05

Un bon petit plat qui me plait bien !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Sucette Violette 24/05/2015 18:07

merci! bonne soirée :) bises

Miamana 23/05/2015 21:01

Il a l'air fameux ce poulet yassa, miam miamm!

Amalia 23/05/2015 12:19

Il a l'air exquis ce poulet Yassa!

Geek Balsamique 23/05/2015 08:06

Je n'ai jamais goûté ce plat sénégalais mais il donne très envie :) !

sotis 22/05/2015 16:32

je ne connais pas la cuisine africaine, enfin pas encore parce qu'a voir ton plat ça me donne envie de m'y mettre!!! bisous

Sucette Violette 22/05/2015 22:52

merci! bises

virginie moreau 22/05/2015 10:47

Rho à moi ça me fait bien envie !!!!! je ne sais pas si ça plairait à mon homme à cause du citron !!!!!!!!!!!! la moutarde ail et fines herbes de Raifalsa et alélor est terrible !!!!!!!!!!!!!!!

Sucette Violette 22/05/2015 22:51

ahah merci!! bisous! (ce sont les meilleurs moutardes au monde ! :p)

Mely 22/05/2015 07:59

J'adore ça ! Que ça donne envie !
Bon vendredi, bisous.

Sucette Violette 22/05/2015 22:51

merci :) bonne soirée, bises!!