Porc à la moutarde

29 Mars 2015

Bonjour, aujourd'hui... c'est encore du porc ☺

Comme chez moi on est pas trop fan de porc, j'éssaye de nous redonner goût, et figurez vous que .... CA FONCTIONNE!!!!

C'est une recette très, très, très simple et délicieuse!

Optez pour une bonne moutarde, comme celle de mon partenaire alélor et raifalsa

Et comme huile d'olive optez pour celle de la lieutenante, merci à mes deux partenaires :)

Pour 4 petits mangeurs (ou 3gros)

de porc (du filet mignon ou du roti ou encore du porc ardennais...)
1gros (énorme!) onion
2gousses d'ail
de l'huile d'olive de mon partenaire la lieutenante
2càs de sauce soja
2càs de moutarde de mon partenaireraifalsa et alélor
des herbes de provence
1verre de vin blanc
1 pot de crème fraiche (24cl)
+-250g de champignons de paris
du riz

Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le porc coupé en dés, le poivre, la sauce de soja, les herbes de provence.

Emincer les champignons et les faire cuire

Diluer dans un de vin blanc la moutarde et l’ajouter lorsque le porc à blondi. Faire réduire la sauce.

Ajouter à la fin de la cuisson la crème fraîche, (elle doit être réchauffée sans bouillir) ajoutez ensuite les champignons émincés et servir avec le riz.