Pâtes à la crème de parmesan, jambon

18 Octobre 2014

Bonjour, ça vous dit des pâtes? Celle ci sont très bonne, bien gourmandes j'adore!

La recette est très simple et c'est un régal!!

Pour 4gros mangeurs ou 6 petits

500 gr de pâtes
4tranches de jambon cuit
40 cl de crème liquide
120gr de parmesan
1 oignon
10 cl de vin blanc
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Faire chauffer un grand volume d'eau salé puis faire cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet. Egoutter puis réserver au chaud.

Eplucher puis émincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant. Ajouter le vin blanc et laisser revenir jusqu'à évaporation. Ajouter le jambon cru et faire revenir encore quelques minutes. Verser la crème liquide puis le parmesan et laisser réduire à feu doux. Mélanger la Maïzena dans un fond d'eau et rajouter dans la poêle pour faire épaissir la crème. Rectifier l'assaisonnement.

Mélanger les pâtes avec la sauce et servir aussitôt.