Choux a la crème pâtissière ♥

23 Octobre 2014

Bonjour, aujourd'hui une rectte toute simple, des choux a la crème pâtissière!

C'est délicieux, j'adore ces choux je pourrais en manger tout les jours et en plus c'ees très simple!

Donc, si vous aimez les desserts gourmands réalisés les!

La crème est parfaite comme toujours.

Pour environ 20 choux

Pour la pâte a choux;

Faites boullir l'eau, le beurre, le sucre et le sel
Dés que ça boue ajoutez en 1 coup la farine et mélangez a l'aide d'une cuillère en bois. Déssechez la pâte, elle ne doit plus coller a la casserole etdoit tenir en une "boule"
Mettez la dans un saladier, laissez tiédire
Ajoutez les oeufs 1à 1 en mélangeant rigoureusement
Mettez la pâte dans une poche a douille et formez des choux
Enfournez 20min à 190°

La crème pâtissière;

Faites bouillir le lait avec la ggousse coupée en 2 et vidée, et la moitiée du sucre
Mélangez le reste du sucre avec les jaunes d'oeuf, ajjoutez la farine et la maïzena mélangez.
Quand le mélangez boue, versez 2 louches sur les jaunes, mélangez et remettre le tout dans la casserole.
Mélangez sans arreter et laissez bouillir penant 1min (en mélangeant)
Laissez refroidir en mélangeant et couvrir de film alimentaire

Montage;

Avec une douille faites des trous dans le fond des choux

Mettez la crème dans une poche a douille et remplir les choux. Ils doivent etre bien lourds.

Mettre au frais et déguster!