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Sucette Violette

Crème brulée

J'adore la crème brulée donc voilà!

Ingrédients;

  • 4dl de lait
  • 1dl de crème fraiche
  • 4oeufs
  • 100g de sucre
  • de la cassonade
  • 1 gousse de vanille

Préparation;

  1. Versez le lait et la crème fraiche dans une casserole. Fendez la gousse de vanille mettez les petites graines noir(a l'intérieur de la gousse) dans la casserole, mettez y la gousse ausssi. Portez le mélange à ébullition, et retirez la gousse.
  2. Entre temps, battez les oeufs avec le sucre.
  3. Ajoutez le lait chaud au oeufs, versez le tout à travers un tami dans des ramequins individuels.
  4. Remplissez à moitié une plaque de four creuse ou autre d'eau et maittez y les ramequins(cuisson bain marie)
  5. Couvrez le tout d'un papier aluminium et glissez le tout 40 min au four préchauffé à 160°
  6. Saupoudrez chaque ramequin de cassonade et glissez les encore 3min. sous le grill bien chaud.
Crème brulée
Crème brulée
Crème brulée
Crème brulée
Crème brulée
Crème brulée
Crème brulée

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clem 15/09/2014 19:54

moi aussi je viens de faire des crèmes brulées (recettes bonne maman sur celles que tu achètes dans le commerce il y a une recette)très semblables à la tienne. Et un gout exquis encore meilleur que les bonne maman. A faire et à refaire miaaaaaaaammmm!!!! le week end prochain je teste tes escargots au choco!
Plus que cool ton blog génial!!!!! <3

Estelle 15/09/2014 20:10

merci :)